1、花蟹清洗，隔水蒸10分钟，取肉;东瓜削皮去籽，清洗滚刀块;姜清洗切成片;生鸡蛋取鸡蛋清预留。

2、锅置火上，放进东瓜丁、蟹棒、生姜片、大骨汤煮沸，烧煮30分钟后取下生姜片。

3、将东瓜绞碎后，在烧开，添加盐、白砂糖搅拌，淋入鸡蛋清和芝麻油，用水淀粉勾芡，撒上葱末就可以。

五、作用与功效

东瓜具备润肺止咳生津止渴、止咳化痰解渴、有利排尿消肿的作用，是清热利湿祛火类的蔬菜水果。蟹棒有清热去火、补骨添髓、养筋正骨、活血化瘀化痰、清热利湿退黄、利肢节、滋阴养血阴、充胃酸之作用。东瓜蟹棒羹具备止咳化痰解渴、有利排尿消肿、清热去火、活血化瘀化痰等作用。那样的饮食疗法方式 能够有清热去火，另外还可以有补阴护肝的实际效果哦，针对提升身体素质而言是非常好的挑选呢，并且还能够有清热去火去湿气的作用，大伙儿能够常常吃那样的食材。