雪饼的伤害

当今雪饼给人的印像是“五高一多”：高脂、高热量食物、高盐、高糖高热量、多鸡精。而针对在其中的爆米花玉米则被冠上“含铅量高”的标识。它是一种欺诈，实际上食品彭化的生产加工方法自身并不会产生这种伤害。“五高一多”造成的原因是过多的防腐剂导致，与“彭化”这类生产加工方法没有关系，因为生产厂家以便提高食品的口感加上了很多的食品防腐剂，这种防腐剂更是导致雪饼不健康的原因。而“彭化”的生产加工方法关键改变食材口味，除煎炸及烘焙食品方法彭化之外，挤压成型及工作压力的彭化方法尚未出現显著的伤害。反过来，彭化使食材更便于消化。彭化技术性使木薯淀粉完全熟成，內部呈多孔结构状，水溶质提升，有益于肠胃胃蛋白酶的渗透到，提升了营养元素的消化吸收消化率。雪饼原材料主要是以正餐做成，若能够不用或是少加防腐剂，此类食品的正餐化也是可以的，能够效仿燕麦片、玉米片的服用方法。