炒花甲是一道有名的小吃，原料花蛤。在广东省蛤蜊又称之为花蛤，其肉质地美味极其，被称作“天下第一鲜”。爆炒花甲也是有众多口感挑选，是一道快手小zd炒。新鮮活嫩的花蛤清洗侵泡吐出来肺中细沙后油爆或高溫解决，依据不一样口感投料煸炒炒糖色，盛盘后颜色光洁，肉质地美味，香郁浓郁，是一道难能可贵、营养丰富、口味极好的快爽小吃。

营养成分：

花蛤中带有一种减少血细胞胆固醇功效的内代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它可以合理减少胆固醇，乃至功效比一些容降胆固醇的药品到来更显著。因此将这道炒花甲强烈推荐给胆固醇较为高的群体，美味可口又有饮食疗法实际效果。但是留意肠胃较为寒湿的人要适当服用，不然可能会导致腹泻等问题。