苋菜猪的血这类东西的做法非常简单，并且营养成分又高，建议勤俭持家的盆友能够 多给亲人制做韭菜炒猪血。韭菜炒猪血能够 补充人体需要的含铁，而含铁是血液再造的必要原素，针对贫血及其流血过多的朋友是应当要多吃猪的血的。下边就看看苋菜猪的血的作用与功效都有哪些吧。

猪的血炒韭菜有什么功效

猪的血的作用：

1.猪的血血中含铜量较高，并且以血红素铁的方式存有，非常容易被身体消化吸收运用，处在发肓环节的少年儿童和孕妇或哺乳期间多吃些有小动物血的菜式，能够 预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症;

2.猪的血中带有的钴是避免人体内恶变肿瘤生长发育的关键营养元素，这在别的食品中是难以获得的;