番茄具备与众不同的抗氧化能力，能降低胆固醇，维护体细胞，使Dna及遗传基因免受毁坏，能阻拦病变过程。消化吸收后集聚于男性前列腺、肾上腺素等处，促进精液代谢充沛，可维护保养男人射精作用；西红柿汁多，能够 有利排尿，肾炎患者也宜服用。西红柿除开对前列腺癌有防止功效外，还能合理降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的病发风险。

该食材带有发热量较低，一般群体均可食。适合于热性病发热、口干、食欲不佳、下意识牙龈流血、贫血、头昏、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、红眼病和近视者服用。