一年四季基本上在农贸市场都能够看到白菜的背影，白菜是较为普遍的一种蔬菜水果了，并且价钱也不是很贵，因此变成了饭桌熟客，那么大白菜的营养使用价值高吗?白菜怎么做好吃?选择白菜窍门有什么?为何白菜炒完是苦的?一起来看一下有关白菜的有关详细介绍吧!

为何白菜炒完是苦的?原因以下：

(1)一些大白菜味儿会苦，口味不佳，与上肥相关，释放基肥会使白菜生产量提升，可是那样的大白菜由于zd化肥催长，口味稍弱，假如基肥过多，味儿还会继续一些会苦。

(2)可能和时节相关。例如冬季的回白菜，要是没有历经“打霜”，便会较为苦。在有霜的时节里答，大白菜等蔬菜水果，为避免本身的体细胞被冻裂，会调整主茎内的成份，起动自身的防御力功能，以“防范意识”。

大白菜的营养使用价值