五香驴肉作法

驴肉洗去鲜血，打花刀成一斤上下的一小块，五香辛料用这类制成品的料包就很好，香辛料用材品牌包好，葱切长段，姜拍松，文火出锅，添加少量油，放进老冰糖炒个炒糖色，老冰糖溶化呈深褐色时冲进沸水，转火灾，资金投入葱、姜、料包煮10分钟出香，添加米酒，添加酱油、生抽酱油，放进驴肉烧开，微开落打一下白沫子，盖上煮40分钟关火。不必翻盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜，隔日取下切成片摆盘。

作用：能够具有恢复元气的作用，由于驴肉中带有丰富多彩的动物胶、骨胶原蛋白和钙、硫等成份，能为体质虚弱及病后调理的人出示优良的营养成分补充，对这种患者是非常好的食材。