这种菌历经长期性的互相融入和协同效应产生了繁杂的菌相，以这类颗粒物为发酵剂在牛奶中发醇后而获得的发醇奶制品被称作酸牛奶酒，在发醇全过程中造成乙醇、乳酸菌、冰醋酸，使产品具备与众不同的发醇口味和清新的沙口感，备受很多國家大家的钟爱。有关“西藏灵菇”，她们早已招待了六七批来评定的人。尽管评定出去的菌苗小有区别，但现如今发觉的都归属于克鲁维酵母菌属和假丝酵母属的细菌，不含毒性，除此之外还包含乳酸菌饮料、醋酸菌等。这二种菌归属于好氧菌，一般状况下，在25℃-30℃下到适合的培养液里好多个钟头就能繁育一倍。针对阅读者明确提出的不小心把“灵菇”吃入腹中是否会有伤害的问题，白博士说，我们用人眼见到的乳白色“灵菇”实际上是聚合体，而也有单细胞的细菌存有于奶中，用沙布过虑是滤不出的。换句话说，不管用无需沙布过虑，都是有一部分细菌进到身体。但菌苗是无毒性的，因此不应该有欠佳影响。

带有身体需要的营养成分，有减少胆固醇、调节血压、避免肿瘤细胞的外扩散、有规律性的促长肝脏、肝脏及胰腺的活力，调节人体、缓解疲劳的作用。可生产制造抗菌药，及其抵御和清除一部分人体器官感染的传染性疾病。医治心脏病、医治胃和十二指肠，医治和刺激性肾和膀光作用。