2.面粉发酵及时，打开面糊见到蜂窝状；

3.取下面糊至砧板，用劲揉;揉至面糊光洁；揉匀的面糊搓成才条；

4.面糊切分成6份，盖保鲜袋醒5-10分钟，另外提前准备二个调味品碗，一个碗里放香辣，一个碗中发食用油

5.醒面后的面糊挤扁、擀长，面糊上先抹一层食用油，薄薄一层，勿多，再抹上香辣

6.面糊三伸缩起，用刮板或花刀印上印痕

7.一根筷子从面糊下边越过，两手拧面糊，反方向转动360度，把木筷在砧板上轻轻地按住，一个花卷馒头进行

8.花卷馒头摆在烘烤盘上，正中间拉开距离；面糊盖保鲜袋醒面20分钟