少量营养元素包含哪些?少量营养元素即矿物和维他命，意为身体需要较少的营养元素。营养元素是机体以便保持存活、发肓、精力活动和身心健康以食材的方式摄取的一些需要的物质。身体需要的营养元素有蛋白、长链脂肪酸、碳水化合物化合物、维他命、矿物五大类。蛋白、长链脂肪酸、碳水化合物化合物由于需要量多，在饮食中常含的比重特大，称之为常量元素营养元素;矿物和维他命因需要量较少，在饮食中常占比例也小，称之为少量营养元素。

人体内的原素除碳、氢、氧、氮以有机化学的方式存有外，其他的通称为矿物。矿物又分常量元素和营养元素。在人体内成分较多，需要量很大的为常量元素，有钙、镁、钠、钾、磷、氯六种。营养元素在人体内成分非常少，包含铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钴等8种。除此之外，氟归属于可能务必的营养元素。也有一些极营养元素，最近发觉在身体可能也是有关键的作用功效。

维他命是保持身心健康所必不可少的一类有机化学化合物。她们是一类调整物质，在物质新陈代谢中起关键功效。因为身体不可以生成或生成量不够，因此尽管维他命的需要量非常少，但务必常常由食材供求平衡。维他命一般按融解特性分成脂溶性和水溶两大类。脂溶性维他命关键包含维生素D(视黄醇)、维他命D(增厚醇)、维生素E(生育酚)、维生素B12(凝血功能维他命);水溶维他命关键包含维生素B族、维他命C和维生素B12，B族中关键有维生素b21(尼克酸)、维生素b22(维生素b2)、维生素pp(维生素b3)、维生素b26(吡哆醇)，泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸片、维生素b212(钴胺素)。