2.放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。

3.石锅放适当水烧开（一次放够，半途已不放水），把猪排骨、苞米和姜、米酒、排骨炖料包放进，用大火烧开后转文火。

4.这时候添加少量白米醋，不但能够 让猪排骨中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。醋不必放多了，不然猪排骨就该变味儿了。

5.文火煮一小时后，再放进红萝卜，文火再煮1钟头，加盐调料就可以。

大枣山药排骨汤

秘方：猪排骨200克，淮山药150克，大枣3颗，盐适量。

作法：