味精是烹制中调味料，故名思义，很多人误以为味精与鸡有密切相关，实际上味精与鸡扯不上一切关联，炒蛋里放味精对身体沒有伤害，仅仅食材里都放味精，危害味蕾作用。

炒蛋放鸡精有毒吗

沒有毒，可是会毁坏营养成分。生鸡蛋 鸡精：生鸡蛋自身带有很多与鸡精成分同样的磷酸，因此炒蛋时配鸡精，不但不可以提升鲜香，反倒会毁坏和遮盖生鸡蛋的纯天然鲜香物质就是鸡精的主要成分，有很正宗的鲜香。如在炒蛋里放鸡精，造成出的鲜香便会影响生鸡蛋的当然鲜香，吃起來，口味欠佳，口感难受，另外鲜香的反复也是一种奢侈浪费。炒蛋放鸡精是沒有毒的可是放鸡精是会毁坏营养成分的。