甜杏仁的购买方式

1、尺寸：甜杏仁颗粒物圆润且“块头”大的较为新鮮，外形干瘪瘪、缩紧、颗粒物小的是陈甜杏仁。

2、色调：甜杏仁外皮色调浅的较为新鮮，色调偏暗或深棕色的是陈甜杏仁，尽可能不必选购。

3、味道：甜杏仁如有一种“哈喇”味的不必选购，那样的甜杏仁吃起來味儿及口味都十分差。

吃甜杏仁有哪些好处呢？

1、镇咳止喘：苦杏仁苷在身体能被肠道微生物酶或苦杏仁自身含有的苦杏仁酶水解反应，造成少量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制效果，做到镇咳、止喘功效。

2、促进消化：甜杏仁味道微苦温阳化且含有人体脂肪油，人体脂肪油能提升肠內容物对粘膜的润化功效，故甜杏仁有促进消化之作用，常搭配柏子仁、郁李仁等同于用。