方式4-------原料：玉米淀粉1份、小麦淀粉2份

（1）将1份玉米淀粉和2份小麦淀粉放进盆中混和匀称；

（2）倒进沸水，边搅边倒，随后将面糊和匀，水与小麦面粉的占比为3：2.5—2.8，随后用一般方式实际操作，就可以作出水晶饺子皮。--------------------------------------或所有用变性淀粉，支链淀粉（别称胶木薯淀粉）只用小麦淀粉（也叫粘米粉），木薯淀粉内不可以带有蛋白质或人体脂肪，传统式方式是用食用碱提升清晰度高、延展性，当代方式是用聚磷酸盐。