如今大家的生活水平提高的愈来愈高，所以说有的情况下针对饮食搭配层面的追求完美也是愈来愈高，有的情况下大家在用餐的情况下一直会追求完美身心健康，例如清代类的蔬菜，如今愈来愈遭受许多 家中的热烈欢迎。眼底下恰逢冬天，在严寒的冬天里边吃上一个十分美味的白菜，肯定是十分舒适的一道饮食搭配，有关大白菜的吃法也是十分的多，在其中更为简易的食用方法肯定是清炒大白菜。清炒大白菜尽管说看起来非常简单，可是事实上制做起來并并不是非常的繁杂。下边网编就和大伙儿简易介绍一下清炒大白菜的恰当的作法，在制做的全过程之中有一个流程，可能很多人都做不对这一流程，也是造成最后做出去的清炒大白菜不好吃的原因。

最先准备好有关的食物，白菜一棵，葱蒜多个，食盐生抽酱油小辣椒适当。最先将白菜撕掉，随后放进冷水里边开展清洗，在清洗的全过程之中留意不必太用劲，仅用冷水轻轻地的清洗就可以了，以后将白菜放进到器皿之中，加上适度的冷水，在冷水里边添加适量的食盐，侵泡十几分钟，那样做的目地便是以便让白菜帮越来越软起來，而最后做出去的炒白菜，味儿也是更为美味。随后将小辣椒，葱蒜等清理干净，切割成絮状预留。

以后热锅，在锅里边添加适量的植物油，当油湿热至五六完善的情况下放入葱蒜，进行爆香以后，再把切完的朝天椒丝也放进锅中火灾开展油爆。最终将凉干水份的白菜放进锅里边，用火灾油爆1~2分鐘，当见到锅中的白菜炒出水份的情况下，盖上外盖再焖煮1到2分鐘，添加适量的食盐生抽酱油就可以起锅。