麦芽糖醇：外型呈乳白色结晶体粉状，味甜，无臭，溶于于水。现阶段工业生产生产的麦芽糖醇是运用农牧业绿色植物废弃物玉米秸秆、谷壳、蔗渣等物质经获取生产加工而成。在大自然中麦芽糖醇也普遍存有于一些绿色植物中，特别是在在蔬菜水果、新鲜水果、纯天然菌类等食用菌菌种中成分丰富多彩。经研究表明，麦芽糖醇具备独特的生物化学特性，是身体糖原新陈代谢的化工中间体，即便在身体缺乏甘精胰岛素影响糖酵解的状况下，不用甘精胰岛素的推动，麦芽糖醇也可以立即通过细胞质参加糖酵解而不提升血糖浓度，并能推动肝糖元生成，改进肝功能检查。临床医学尚做为营养成分药，能补充发热量，改进糖酵解，可作为糖尿病人糖的替代物。

元贞糖致癌物质吗？

可是这类人工合成糖代替品的生产者对这一科研成果明确提出了质疑。她们称，新的科学研究依据与一些全球癌症科学研究权威部门明确提出的科学研究依据是彻底分歧的，并且沒有获得全球临床流行病学统计分析组织的确定。她们觉得，拉母兹尼慈善基金会癌症单独科学研究学好的科学研究依据应当遭受斥责，并向有关组织明确提出建议，期待这种组织能开展用心的科学研究，还她们一个公平。