给大伙儿共享一道很下饭菜的家常小炒——杏鲍菇炒水豆腐，这家常小菜采用的食物简易普遍，并且作法也很省时省力，很合适平常奔忙繁忙的工薪族，只需要十分钟就可以进行这道营养成分美味可口又爽口的小菜，一起来瞧瞧吧。

做杏鲍菇炒水豆腐我们把食物买更好，早晨去农贸市场买一块新鮮的嫩豆腐，嫩豆腐也就是我们别名的豆腐，实际上很多人可能较为喜欢吃水豆腐，可是水豆腐由于太过度鲜嫩而不宜用于烧菜，豆腐的延展性较为强用于做杏鲍菇炒水豆腐很合适。然后买一根新鮮的香菇，新鮮的香菇闻着是含有一股甜杏仁的香味儿，买一根大辣椒，喜爱吃辣椒的能够 买2个小米辣提鲜，提前准备全头蒜头，做杏鲍菇炒水豆腐需要采用的食物便是这种。

食物备好，我们把买回来的嫩豆腐简易解决一下，我习惯性把买回来的水豆腐放到水里侵泡十多分钟，由于刚买回去的嫩豆腐上面含有一股豆腥味，在水中侵泡一段時间能够 合理除去这一味儿，如果大家感觉能够 接纳豆腥味得话，能够 立即省掉豆腐泡水的这一流程。将侵泡过的水豆腐切割成尺寸匀称的军用被子，切完的军用被子能够 在上面撒少量食用盐腌渍一会儿。把买回来的朝天椒清洗修边成辣椒圈，大蒜剥皮切割成蒜头末预留。