微波炉加热是大家都十分了解的家用电器，微波炉加热具备很强劲的作用，它不仅可以具有加温饭食的功效，还能够协助我们作出美味的食物，蛋黄酥就可以用微波炉做出去，那麼究竟怎样才可以用微波炉加热作出美味可口的蛋黄酥呢？今日网编就为大伙儿做一个简易的详细介绍。

将40克无盐黄油室内温度变软，与低筋面粉，高筋面粉，白砂糖，盐，水混和在一起，揉生成光洁的面糊。放进冷藏室20分钟以上，冷冻的目地一是以便让面糊充足松驰，有利于擀开，二是使面糊溫度减少，使裹入的无盐黄油不容易溶化。将180克无盐黄油放进薄膜袋，用擀面棍碾成片状，放进冷藏室至硬。淡奶油与牛乳混和，添加白砂糖与炼奶，加温拌和至白砂糖融解。制冷至不发烫后，添加鸡蛋黄与低筋粉，搅拌均匀做成“蛋挞水”。

微波炉蛋挞作法一：把3个生鸡蛋，1个鸡蛋黄磕入碗中，搅拌；将150克水烧开，添加白砂糖，化为红豆糖水；把蛋清粉、红豆糖水、一杯炼奶倒在一个器皿中，充足拌和后放进冷藏室，预留。把酥油、少量盐、酵母粉、小麦面粉和适当的水充足混和，合成面糊，分为12等份，并在控制面板上碾成环形；把挤扁的面糊放到蛋黄酥磨具里，整一下边。从电冰箱里取出蛋清粉，并匀称的倒进蛋挞皮中，大经8分满就可以，进微波炉加热，设置溫度200度，20-25分鐘就可以。