牛骨髓是不可以欠缺的营养保健食品，因为牛骨髓中带有有多种多样的蛋白质，微量元素以及各式各样维生素等成分，在平时经常服食可以治疗体质虚寒，皮肤松弛，腰酸乏力，遗精频繁盗汗这种，可是牛骨髓主要是适合虚寒体质的患者，不太适合身体缺乏维生素a，出现脂肪肝，高血压，高血脂的患者。

哪些人不能吃牛骨髓呢？

牛骨髓为牛科动物黄牛党或黄牛党的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304mg，是高蛋白的食物、低脂肪及含高质量分析化学钙的富营养元素原料，很多 壮骨粉、补钙补锌补铁产品常见原料就是来自牛骨髓。