三、真伪辨别

1、特点：百花蜜因蜜源组成不一样而沒有固定不动的特点，但单蜜的色调、味道及口味等全是相对性固定不动的，因而最先要比照这种特点是不是符合规定，若与标准特点有显著差别时则要保持警惕。

2、结晶体：结晶体是真蜂蜜原有的物理学特点，简易而言真蜂蜜一定标准下都能结晶体，彻底不结晶体的纯蜂蜜肯定是假蜂蜜，此外真蜂蜜的结晶体颗粒物能随便捻化，而假蜂蜜则捻不融且有显著硌触感。

3、价钱：真蜂蜜的价格因生产不容易通常也不划算，而成本费便宜且可大批量生产的假蜂蜜则极其便宜，十几元乃至几块钱压根不可能购到真蜂蜜，这一价钱购到的只能白砂糖或麦芽糖浆澳大利亚的糖桨。