紫菜尽管一次性摄取量很少，蛋白、碳水化合物化合物、脂类的摄取量不容易太高，可是紫菜中矿物成分很高，假如和含有草酸的食材一起服用，会转化成无法消化吸收的草酸镁、草酸钙等。

普遍的含有草酸的食材有：石榴、红提、茼蒿、介菜、香椿芽、西兰花、荠荠菜等。

4含有饱和脂肪的食材

紫菜中带有的不饱和脂肪成分较为高，服用能够补充不饱和脂肪，如果是服用紫菜的情况下還是用了很多的饱和脂肪，会减少不饱和脂肪的摄取量，造成紫菜的营养元素减少。

普遍的含有饱和脂肪的食材有：植脂末、奶茶店、煎炸食品、猪白肉、动物油、猪脚等。