自打榴莲果被引入国境之后，都褒贬不一。其主要是因为其味道及营养成分。榴莲果被称作“果中之魂”主要是因为本身的营养成分。即便榴莲果营养成分高，但很多人却由于其味道及价格行情而舍弃应用，实际上这仅仅短浅的只见到榴莲肉的使用价值。因为榴莲果的果核和核的净重占了总重的三分之二，全部很多人便会问榴莲果的壳能吃吗?

广州人最爱用榴莲壳熬汤服用，用榴莲壳配搭鸡、猪排骨等肉类食品食物一起熬汤，不但美味可口并且能清热解毒下火、补血补气养血和滋养滋阴。

榴莲壳的作用

清热解毒下火

俗话讲，营养成分都会皮里边。尽管一些极端化，可是也有些道理在这其中。（榴莲皮能吃的一部分是手指尖刺层下边的乳白色一部分）榴莲果吃多了大会上火，这个时候用榴莲皮熬水喝，放进小量的盐份，可以具有清热解毒降火的作用。