归经肺、脾、肝胆经。

作用出汗补虚、温中断呕、温肺止咳化痰、祛毒，适用风寒、头痛、痰浊、咳嗽、胃寒呕吐等症，在遭到风雪、水液、严寒侵蚀后急以姜糖水饮之可提高血液循环、驱走湿邪。

1、促消化：口嚼姜片，可造成血压上升，姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激效果，能推动消化酶代谢，提高胃口。可让肠支撑力、规律和肠蠕动提升。

2、镇吐功效：姜片有末梢神经性镇吐功效，成分为姜酮和姜烯酮的化合物。出门度假旅游，考虑前口嚼姜片喝下、或贴一片在肚脐眼上，还可以放到鼻旁嗅闻，有防晕车晕机之效。故民俗有“外出带块姜，时刻保身心健康”的叫法。

3、止呕功效：姜片才行呕要药，可独立运用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，相互配合半夏、竹茹、黄芩等同于用。姜片可解鱼蟹毒，单单使用或配紫苏叶同用。