怎样辨别八角和莽草

1、真八角瓣看起来很肥大，有8个角，并且较为圆钝，角尖竖直；假八角（莽草）较为柔弱，有11-13个斜角，角是尖的，角尖弯折。

2、真八角为红棕色，看起来有光泽度；假八角（莽草）色调偏浅，带米黄色，光泽度不太好。

3、真八角吃在口中是甜的，并且很香醇，假八角（莽草）很象驱蚊花露水的味儿，吃在嘴里苦、还酸酸的，嘴巴有不适感。

4、假八角不必要的角可能会被断裂，查验自身餐厅厨房里边是不是有上边说的假八角，如果有就赶快的扔了吧，假八角是有害的。

5、莽草的价钱基本上是八角的一半，八角的价格行情是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就需要造成留意，细心掂量才行，防止图划算购到仿货。