1876年，余氏又依次在祁门南街镇、闪里设绿茶分庄，扩张运营。因为祁门一带自然条件优异，所制作绿茶质量超群出众，因而，种植总面积不断发展，生产量持续提升，信誉也愈来愈高。祁门红茶在国际性绿茶销售市场上造成了茶叶公司的巨大留意，日本国尊称其为“玫瑰花”，美国生意人则称之”祁门”。从而，祁门红茶便问世了。

祁门红茶的制做原材料

陆羽《茶经·八之出》中的有云：“浙西以湖州市上，常州市次，宣州、杭州市、睦州、歙州下，润州、苏州市又下。那时，绿茶并未出現。陆羽始终意想不到，在他去世了1100年后，他定言孕妇难产上等绿茶叶的歙州(祁门那时候归属于歙州)，会问世出风靡世界的绿茶。

祁门红茶得益于庐山地域独有的“槠叶种”油茶树。它以椭圆形的灌木丛外貌生长发育，可抵挡超低温损害。另外适应能力强，建国后在中国各省和俄、印、日、越等國家地域取得成功育种种植，且生产量可喜，一公顷就可以产干茶3000斤上下。