干海参的处理方式也就是我们常说的“泡开”，其操作步骤以下：

1、侵泡：将干海参放进一个沒有油的容器里，添加适量的矿泉水，侵泡1—2天，每日鱼缸换水2—3次，保证水体干净而且手里沒有油和护肤品。一般放到0-5度自然环境中(冰箱冷藏室)，以防影响发制尺寸。

2、清理：海叁体保证早已变松，用剪子在海叁底端顺时针方向裁开，除掉沙嘴，把海叁内筋裁成1cm上下的段儿，可是不必把海叁体裁开。

3、蒸制：将解决好的海参放进锅中，保证无油迹，添加很多的矿泉水或纯净水，水要未过海叁，刚开始开展水焯。从水滚沸刚开始倒计时，一般水焯時间30分钟为宜。

4、涮锅：煮完后歇火，保证隔热保温实际效果优良，在锅内焖10分钟上下，等候温度当然制冷。(将煮好的海参捞起来时，逐一用手去摸觉得，一般煮好的海参绵软度跟掐手指头中手掌部位觉得一样为宜。这时候能够 将触感偏硬的海叁放进锅中再次加温，开水倒计时大概10分钟为宜