由于姜特点寒湿，有内火者慎重应用，就算正常者平时理应适当服食，防止导致肝火旺。倘若做为养生秘诀长久性服食，建议一是认识自己的体质，二是适当搭配其他滋阴去火的食物，如蜂蜜、黄菊花、山楂等。很多人问服食生姜片是不是一定要去皮呢?事实上姜肉与姜皮的薏苡仁作用与功效是不一样的。“生姜片本温。要热则去皮。要凉则留皮”，从这句话可以看得出来姜皮味辛，性凉，便于保持生姜片功效与作用的凉热力过程，一般服食生姜片可不必祛除姜皮。当然这也不是毫无疑问，作为功效与作用要用药治疗而选择是否征用土地姜皮。

以上就是专家教授相关生姜的功效与作用所做的详解了，我们了解生姜片虽然看起来一般，但它的作用确是很多 的，需要导致注意的是，早就腐烂掉的生姜片是不能吃的，因为那般的生姜片有害副作用，吃了会在人体导致毒素累积，甚至还可导致肝癌或食道癌，后果严重。