储存方式

蜂蜜保存宜放到超低温遮光处，最好是放进电冰箱内超低温储存，不适合太阳照射，一般 保存期为18月。因为纯蜂蜜是归属于酸性的液體，能与金属材料起化学变化，在存储全过程中触碰到铅、锌、铁等金属材料后，会产生化学变化。因而，应选用非金属材料器皿如瓷器、玻璃瓶子无毒性塑料罐等器皿来存储纯蜂蜜。纯蜂蜜在存储全过程中还应避免反味、吸潮、发醇、环境污染等。以便防止反味和环境污染，不可与异味重物件（如车用汽油、乙醇、蒜头等）腐蚀的物件（如有机肥、化肥、石灰粉、碱、硝等）或不环境卫生的物件（如废料、畜禽等同于存储）。国家规定罐装蜜保存期为18月，但密封完善浓度值高的纯蜂蜜也可以质保很多年。但吃蜂蜜新鮮为好，因新鮮蜜一般色、香、味口味不错！