鲍鱼的营养使用价值极其丰富多彩，带有二十种碳水化合物，每豪克鲜鲍鱼肉含丰富多彩蛋白23.4克，人体脂肪3.4克，碳酸盐钙32mg，3.0mg，铁也有非常量的碘，锌，磷和维生素D，D，B1等。纯天然天然的原汁原味即食鲍鱼保存之营养成分胜干鲍。做成干鲍方式及烹饪方法必然外流很多有使用价值之原素，丧失原先味儿及作用。鲍鱼多少钱一斤呢？

一、鲍鱼的价格和尺寸关联

辨别生蚝级别的一个关键标准是“头数”。说白了“头”指的是一司马斤（约0．6kg）里有尺寸匀称的生蚝是多少只，如2头、3头、5头、10头、20一等，头数越少代表着生蚝的块头越大，价钱也就越高，因而也是有“富有难买2头鲍”之说。1头、2头的生蚝属绝品，已没办法看到。在诸多生蚝中以日本国网鲍头数至少，吉品其次，禾麻容积最少，头数也数最多。