小青菜是农贸批发市场上出現的一个北京菲莲娜，有的地区又犯愁菜、牛俐油麦菜，属菊科，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用青笋的一种。

小青菜和什么相冲

基本上没什么相克的食物，最佳搭配食材：小青菜 花生酱：补充优质蛋白质;小青菜 水豆腐：止痛摧眠。

小青菜，小青菜属菊科，是以嫩梢、叶子为商品的尖叶型叶用窝笋，叶子呈长披针形它的相貌很象青笋的“头”，叶长细平整，笋又细又短。从亲属关系看，小青菜归属于叶用窝笋的一个变异—长叶窝笋，与大家了解的油麦菜相仿，因此别名牛俐油麦菜。它的颜色浅绿色、涨势强壮.抗病力、适应能力强、材质脆爽，口味极其细嫩、芳香，是生吃蔬菜水果中的佳品，有“凤尾”之称。