我们食材有谷类，干果，蔬菜水果等，谷类是我们的正餐，是常吃的东西，而干果的食材，他们能补充我们人体需要的营养元素。在其中干果中的花生仁在中国南方是最普遍的，基本上每家每户都是吃花生，民俗有一种叫法，花生仁有健脾养胃补血补气的作用。可是，要问花生仁的酸碱度，很多人全是不清楚的，因此，我们要从各种各样方式去掌握花生仁的有关专业知识。

花生米是酸碱性還是偏碱？

要掌握花生仁的酸碱度，最先为们就需要来掌握什么叫食材的酸碱度。碱性的食物中是带有较多钾，钠，钙，镁等矿物的，这种物质历经我们身体的溶解，最终造成除偏碱的新陈代谢物质，例如蔬，新鲜水果，奶类，黄豆和食用菌食材的钾，钠，钙，镁等矿物成分都很高，是我们获得这种营养元素的关键方式，他们便是碱性食品，能让我们的血液呈偏碱。