2、提高免疫力和防癌

木耳中带有抑止肿瘤细胞生长发育的活性物质，有防癌的功效；而大枣中带有推动白细胞计数和网织红细胞转化成的独特成份，可以合理提高人体免疫力，大枣中的防癌成份还能够使肿瘤细胞向一切正常体细胞变化，因此黑木耳红枣汤针对防止癌症拥有 非常好的实际效果。

3、强健脾养胃

大枣是健脾开胃的上品，而木耳滋肾养胃的功能也很突显，应用这二种食物制成汤，可以更强的维护保养肠胃，提升胃肠的消化吸收工作能力，改进各种各样肠胃疾病的症状，推动人体消化吸收大量的营养成分。