最近天气愈来愈酷热，很多人都喜欢吃一些去火、清爽的东西，冬瓜盅便是在其中一种。它是广东省等地区一道十分知名的菜，能够 下火，也有许多 益处，里边的维他命许多 ，对皮肤很好，特别适合一些身体素质躁热的人吃。发热量也很低，常常吃，能够 让人体更纤细。

如何做冬瓜盅

最先，要准备好原材料，东瓜、最好是大一点，生猪肉、生鸡蛋，调味品米酒、生抽酱油、白胡椒粉等。随后将全部的原材料洗干净，挖掉它里边的籽，但不必挖得过深。再将生猪肉洗干净，剁碎肉沫，随后把别的全部的调味品切碎，放到一边预留。随后将原材料放到碗里搅拌均匀，能够 适度加些生抽酱油、米酒，一起拌匀称。再打一个鸡蛋在干净的碗里，搅拌均匀。把它放进东瓜里，盖上外盖，放进锅中蒸，大约半小时。熟透后，把它拿出来，放一点油和香莱，就可以吃完，十分美味可口，很下饭菜。但要留意，在做的情况下，它的皮是无需吃的，立即去吃包馅就可以了，用汤勺挖到。在做时，还可以适度加些平菇，口味会更好。