燕窝雪白晶莹剔透，颇具延展性，含有身体必不可少的多种多样高級蛋白、中氮物质、膳食纤维素、矿物、维他命及与众不同的外皮细胞生长因子。《本草求真》记述燕窝入肺发火、入肾滋水、入胃补中，俾其补不至于燥，润不至于滞。它关键带有下列几类营养元素。

1、水溶蛋白：成分49.9%，燕窝与众不同的蛋白成份带有很多的生物活性分子结构，有利于身体组织的生长发育、生长发育及病后还原。

2、碳水化合物化合物：成分30.6%，碳水化合物化合物是人体发热量的关键来源于，与蛋白紧密联系，使蛋白充分发挥出示发热量之外的作用，也可推动人体脂肪的新陈代谢。

3、身体所务必的碳水化合物（磷酸氢钙、胱氨酸和精氨酸）：燕窝中带有22种特异性碳水化合物，它是组成蛋白的根基。

4、营养元素：钙、磷、铁、钠、钾等；在其中优质蛋白质能够 提高血液在皮肤破损时的凝固工作能力，也协助身体消化吸收维生素B12。