广东捞面酱汁做法
发布时间:2021-11-18 8:20:05
粟米鱼肉捞面:1、鱼类清洗,控干后切成片,用少量油、吉士粉、盐和白胡椒粉翻拌。2、大白菜清洗,用熬水焯熟,生鸡蛋打匀成鸡蛋液。3、生面用熬水焯煮一会儿,捞出,过凉,随后放进熬汤内焯熟,捞出生表面碟,添加少量热锅冷油翻拌。4、烧滚油炮炒甘笋粒,跟随下粟米蓉和调味品拌炒。待煮热后,下鱼肉和鸡蛋液快煮一会儿。5、将4料浇在生表面,最终伴以香菜和大白菜同食。
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