蒜黄，又叫蒜台、蒜毫、韭菜苔，是蒜头小苗生长发育到一定阶段的地上青苗的，它具备蒜的麻辣味儿，以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用。蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。可是针对蒜黄作用大家确实掌握吗?今日网编给大伙儿讲下蒜黄的的九大作用功效，7个忌讳。

蒜黄的九大作用功效

蒜苗的功效1、预防血栓。蒜黄具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免血栓的形成。

蒜苗的功效2、保护肝脏。蒜黄能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。

蒜苗的功效3、预防感冒。蒜黄能合理预防感冒，肠炎等因空气污染造成的病症。还可以推动维生素b21的消化吸收，加快基础代谢，快速恢复元气。