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信子皮具备行气止咳化痰、健胃消食去湿、减少血压等作用，是岭种非常好的中草药材。可将其清洗晾干后，浸于纯粮酒中，2~3星期过后就可以食用，能化痰止咳，侵泡時间越长，酒气越佳。

煮粥时，放进几块桔子皮，吃起來芬芳可口，还可具有健脾开胃功效。烧肉或烧排骨时，添加几块播子皮，味儿既美味又不容易觉得油腻感。

桔子皮能够制成糖橘丝、糖橘丁、糖橘子皮、橘子皮酱、橘子皮香等色香味俱全的食品。此外呢，老人习惯性便秘也能用福子皮医治。

将福皮风干碾成粉末放进玻璃瓶子里预留，在烧菜、熬汤、做馒头时，加上小量橘子皮粉可调料；将橘子皮放入电冰箱，它的芳香气场可以清除臭味；将福皮泡进开水里洗头，好似用了高品质的头发护理剂，秀发会光洁绵软。