野苋菜又称野苋、光荠荠菜、银两菜、人旱苗等，为苋科绿色植物反枝苋、皱果苋、凹头苋等多种多样苋属绿色植物的嫩茎叶，生长发育在丘陵地形、平原区地域的马路边、河提、沟岸、田里、地埂等处，收集嫩茎叶入开水锅焯后可做成多种多样菜式，下边我们就一起来看一看野苋菜的作用与功效吧！

1、推动凝血功能：野苋菜中含比较丰富的铁制和优质蛋白质，能够 推动凝血，提升造血机能，提高人体内的血红蛋白浓度总数。

2、提升优质蛋白质：野苋菜含比较丰富的优质蛋白质，针对少年儿童发肓挺大益处，并且野苋菜中的优质蛋白质十分便于被身体消化吸收，对牙和骨骼的发肓具有积极意义。老人还可以根据服用野苋菜，提高骨骼身心健康，避免骨质疏松。

3、减肥瘦身功效：常常服用野苋菜能够 推动人体内的内毒素排出来，避免便秘的产生，具有减肥瘦身的实际效果。

4、补充铁制：常常服用野苋菜还可以避免身体缺血性，贫血的人特别是在要多多的服用野苋菜，针对补钙实际效果比较突出，这是由于野苋菜中含的铁较为非常容易被身体消化吸收。