将川芎、大枣、党参、黄芩清理干净后放进碗里，放水侵泡1钟头上下，使药力外渗。以后将中药材从侵泡的水中捞起来，放进熬汤袋里，把熬汤袋的口捆住，避免炖制全过程中草药材外溢，再次侵泡。

运用中药材侵泡期内来解决牛羊肉，牛羊肉清理后，与冷水一起放进压力锅中，将锅放置火上，大火烧开，有炒勺去掉白沫子。

将中药材包和泡药的水一起倒进有牛羊肉的压力锅里，盖上外盖，锅排气后，火灾煮20分钟，再改低火煮20分钟，那样川芎炖牛肉就搞好了。

当归牛肉汤的做菜方法

1.牛羊肉较难炖烂，因而能够 在煮牛肉时放一个山楂果或是一块橘子皮进来，那样的话牛羊肉非常容易炖烂，吃起來口味更强。