三文鱼常见问题：

天然的三文鱼的裂头蚴比较多，以异尖线虫最普遍，非常容易造成腹痛腹泻，但是海面裂头蚴没法在身体1653内长期性存活。相比而言，饲养三文鱼的裂头蚴可能会少一些。特别注意的是，渔业养殖的虹鳟鱼有时候也会被用于做生鱼片，但它的风险性远远地超过三文鱼。

这是由于鱼类中的裂头蚴能够在人体内存活，在其中最普遍的是肝吸回虫。因而，渔业养殖的虹鳟鱼不可以生吃。异尖线虫能够根据冷藏方式冷死。上海市食药品监督管理局参考国际标准答强烈推荐，在零下20℃冷藏超出24钟头或在零下35℃冷藏15钟头。