乌骨鸡是在我国传统式的滋补养生上品，带有丰富多彩的碳水化合物、维他命和多种多样营养元素，有补气补血，补血补气护肝，健脾胃治腹泻的作用，从唐朝就会有记述用以药用价值。红参挺大补气补血，健脾补血脾，清脑复脉，填精益生产髓的作用，也有延缓衰老、抗肿瘤、缓解疲劳的功效。乌骨鸡炖红参可益气补血，通调内脏器官、精粹，合适重大疾病病久或是术后气血亏虚、疲惫困乏、食欲不佳者服用，也合适老年人、女性和体质虚弱秋冬季食补。

花胶含有胶原蛋白粉和鱼胶原纤维，牛乳带有多种多样矿物，蛋白，常常服用鱼胶炖牛奶能够提高身体的精力和免疫能力，有益于身体的身心健康。还能防止和减轻冬天身体的唇开裂和皮肤的开裂，有滋润皮肤的作用，还能提高睡眠质量，使身体精神充裕。鱼胶炖牛奶是一高蛋白食物低热量食材，不仅能够补充身体需要的营养元素，还能滋润身体的阴精，美容养颜，补肾虚，减轻腰酸腿软和体质虚弱的情况。

红参炖瘦肉主要是用新鮮的生猪肉和红参混和在一块，历经熬煮以后制做而成的一种健康养生食品。从中医学视角而言具备补血补气养血、补肾固精、强筋壮骨健骨、健脾养胃的作用。不仅能够 改进因气血两亏造成 的头晕目眩，还能够提高心脏的射血工作能力、维护胃粘膜。而从药理学的视角而言这类红参炖瘦肉中的蛋白、甲基纤维素和钠离子都比较丰富，能够 合理的推动基础代谢，而且能够 提升丰富多彩的钠离子，提高人体的免疫能力。