鲈鱼肝能吃吗
发布时间:2021-11-18 8:14:36
调味品:油,生抽酱油,酱油,白胡椒粉,姜蒜,盐,米酒
1、将鲈鱼整理干净后清洗,将鱼放置,用刀自始至终顺着背脊划一刀,翻过去在鱼的身上鲜切花刀。
2、用少量盐、米酒抹在鱼的身上腌进味,葱、姜切条,香肠切成片备用,平菇清洗去蒂切成片。
3、将笋丝、平菇在开水中焯熟,随后与香肠一起放到鱼的身上,待水开后将其放进锅内煮熟。
4、锅中添加适量40度上下的温开水,添加生抽酱油、酱油调均匀,随后放白胡椒粉、盐调均匀。
5、将锅中料汁倒于盘底碗底,将煮熟的鱼摆放,上边撒上葱丝、姜片。
6、锅中油烧至七八成热,将滚油浇在摆放葱丝、姜片的鱼上就可以。
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