鱼胶是一种营养成分较为高的食物，它有非常好的调理人体的功效，用鱼胶和猪瘦肉在一起炖具备健脾养胃养血，滋补养生美容养颜的功效有非常好的调养身子的功效，特别适合胃肠孱弱的人员来吃，在应用鱼胶的情况下，应当先侵泡一个小时那样更有利于进味，并且做出去的鱼胶炖猪瘦肉味儿更强，营养成分高些。那麼，鱼胶瘦肉汤的作用有什么?

鱼胶煲猪瘦肉的关键作用是延缓衰老，养颜美容，提高抵抗力。前提条件就是你的鱼胶务必是老胶，要不然新胶的作用就很差了，并不是说应选我们的老胶，只是真理的客观性就这样哦，老胶的作用比新胶好许多 ，那样无论炖猪瘦肉還是清炖，作用都很非常好的哦。

鱼胶不但是宴席特色美食，也有非常的滋补养生功效和功效与作用。《本草纲目》记述：鱼胶能补肾益精，滋润筋络，能治肾虚遗精及生完孩子(生完孩子食品)风痉。鱼胶含丰富多彩的蛋白及胶原纤维，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。