大家针对苦荞茶的了解并并不是很全方位，在大家的观念里，苦荞茶便是一种荼叶，但事实上并不是这样的，苦荞茶归属于一种能够 泡水喝的食材，并且苦荞茶的营养成分十分高，常常喝对大家的人体很有益处。尤其是在炎炎夏日，常常喝苦荞茶还能够消暑。

那麼，苦荞茶功效与作用是啥?

苦荞茶也被大家称作“五谷之首”，由此可见它带有的营养成分有多大，苦荞茶中带有比较丰富的黄酮类化合物，这种物质针对治疗肝炎、肝硬化、脂肪肝等有非常好的功效，针对沒有肝病的人而言，常常喝苦荞茶还能保肝护肝，肃降清血毒。

苦荞的表皮一般为淡黄色，而苦荞茶中还带有许多膳食纤维素，膳食纤维素针对推动身体肠胃的肠蠕动及其推动胃液的溶解很有实际效果，大家在生活起居中常常喝苦荞茶不仅能够 养脾胃还能够润肠通便。