每一年秋季都是有很多的韭花发售，它是苋菜冒出的花骨朵有当然的香味，表面为墨绿色，大家在收集或选购它之后会把它切碎之后腌渍成萝卜咸菜吃，也会把它做成韭菜花酱之后再吃，它能健脾开胃助消化也可以为身体补充丰富多彩营养成分。

韭花的作用与功效

1、补充营养成分

韭花和苋菜一样，全是营养成分非常高的瓜果蔬菜，大家在服用它之后，不仅能消化吸收很多膳食纤维素，还能消化吸收丰富多彩维他命和多种多样对人体有利的矿物，身体新陈代谢也可以提高身体的造血功能工作能力，对人类的缺铁性贫血有一定防止功效。

2、提升胃口