还能够在饭里加两三勺酒酿搅拌均匀再蒸，就可以清除半生不熟状况。把整锅饭搅拌匀称，随后再加适当的酒酿焖，不但能让夹生饭烂熟，并且饭还含有酒酿的芳香，吃起來更为爽口。可是对喝酒过敏的人要留意不能用这类方式 。

方式 五：

把夹生饭打撒，按500克米50克米酒的占比，把米酒倒进锅内，用慢火焖至米酒蒸发，饭也不半生不熟了，并且吃不出来酒气。

常见问题

假如绝大多数全是夹生饭，一定要用筷子扎好多个洞，这好多个洞要分布均匀，多扎好多个也行，要不然难以再熟的。

留意再度加水的量，不可以过多也不可以太少，太多了饭就烂了，太少還是半生不熟的。

再度焖饭的時间能够长些，保证烂熟。