是一种纯天然的木薯淀粉阻隔食品，含有α-胃蛋白酶缓聚剂和膳食纤维素，能够合理相互配合减肥瘦身者的饮食搭配医治，使她们饭吃饱了、清除饥饿的感觉，而餐后血糖不高，休重不增。能合理阻隔高高纤维食物(白米饭、面点、粗粮及有关零食和点心)中木薯淀粉的溶解，阻隔绝大多数淀粉热量的摄入，降低身体较大 的人体脂肪来源于。并且α-胃蛋白酶缓聚剂经消化道排出来身体之外，无须历经血液循环系统，不功效于人的大脑中枢神经，服用后不腹泻、不困乏、不厌食、休重不反弹、符合实际世界卫生组织组织的减肥瘦身标准。

能够制成红豆沙、豆馅，还能够做汤类、烧肉时应用。

功效与作用也很高。中医学觉得，味甘平，具备彭中温阳化、利胃肠、止呃逆、益肾补元等功能，是一种滋补养生饮食疗法上品。芸豆也有镇定功效，对医治阴虚内热呃逆、胃寒呕吐、跌打、喘气咳嗽、腰痛、神经痛均有一定功效。芸豆還是一种高钾低钠食品，很合适于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐病人服用。现代科学剖析，芸豆粒带有血球植物凝集素等多种多样血蛋白。不仅能够汇集身体的血细胞、激话网织红细胞胚形转换，推动有丝分裂，提升Dna以及生成等功效，抑止免疫反应和白细胞计数、网织红细胞的挪动，并且能激话肿瘤病人的网织红细胞，造成淋巴毒素，对各种各样动物细胞有解特异性伤害的功效，故有明显的消散肿瘤的作用。