红参的我们较为普遍的一种滋补养生原材料，主要是滋补的象征性药品，红参炖瘦肉是一道家常小炒品，关键制做原材料为吉林省红参、瘦猪肉。这道菜肴烹法简易、清爽爽口，具备补气血、安神助眠、益头脑、养肺胃的作用，较为合适中老年，体弱多病或病后康复治疗人员食用。

一、红参炖瘦肉汤的作用

1、主要是大补气补血，一般气虚可以用红参，独参汤治可疗原气暴脱的患者;

2、还能够滋补肺、健脾、补肾壮阳，其滋补的功效十分普遍。假如归属于气虚，肺虚导致，可以用人参健脾，还可以用山参、四君子汤。假如肾精不足，还可以用山参补肾阳;

3、另外，也有安神助眠定志功效。有的人心态不稳，非常容易失眠，还可以用红参开展安神助眠定志;