土豆传到我国仅有三百多年的历史时间。听说是侨民从东南亚地区一带引入的，在21新世纪我国土豆种植总面积居全球第二位。土豆生产量高，营养丰富，对自然环境的适应能力较强，已经遍及世界各国，亚热带和亚热带气候國家乃至在冬天或清凉时节也可种植并得到较高生产量。

土豆植物的茎跟叶是有害的，乃至土豆自身也是有害的。假如你认真观察过土豆，那么你可能会发觉一些土豆呈微翠绿色，它是配糖黄酮的毒副作用引发。

以便避免无良商家将发芽土豆美容护肤后售卖，顾客在交易过程应当留意辨别外形，最先需看马铃薯是否圆润硬实，一般发芽的土豆都是耗费本身的水份进而变的绵软有皱褶且不光泽度；次之要认真观察芽眼，土豆发芽都是以芽眼出长出，假如发表芽细心一看就能发觉。

发芽的土豆毫无疑问不能吃。由于发芽的土豆有害！这类内毒素叫龙葵碱别名茄碱、龙葵内毒素、土豆内毒素，是由葡萄糖残基和茄啶构成的一种弱碱性糖苷。