和小伙伴们一起吃凉皮，突然间便说来到白凉粉是啥的问题，也没人能真实讲出个具体的道理来。而有关白凉粉是啥的话题讨论，也从此进行。那麼什么是白凉粉呢？很多人都不清楚，下边就来了解一下吧。

白凉粉是啥

看上去像冰块儿一样的白凉粉，吃起來也是冰凉凉的，唯一的不一样是它是软的、滑滑的、可口的，而不是硬邦邦。那麼白凉粉究竟是什么呢？它是用哪种做的呢？

白凉粉是汉人的一道传统美食，在中国各省都十分时兴，因为它的口味嫩滑，形状洁白无瑕，又可以解暑止渴，实在是夏天的必需解暑上品。

在不一样的地区，白凉粉的原材料也不一样。在华南区，白凉粉是用凉粉草和稻米制成；在别的地区，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯粉等各种食材木薯淀粉做成，口味大概上同样。